‘Mag ik u straks terugbellen? Ik ben nog even een pallet voor de OKay-winkels aan het afwerken.’ Gwendolien Delcour (35) heeft het druk. Haar eigen lijn gezonde visproducten, opgestart in volle coronacrisis, neemt een vliegende start.

Delcour werkt al meer dan een decennium als consultant in de voedingsindustrie. In haar achterhoofd speelde altijd het idee om zelf te beginnen ondernemen in de sector die ze zo goed kent. ‘Maar ik was altijd te druk bezig met mijn job en mijn gezin met drie dochters’, zegt Delcour. ‘Het kwam er maar niet van.’ Maar toen brak de coronapandemie los, was Delcour plots meer thuis en werd de kriebel om het te proberen heviger. ‘Ik ben niet zo goed in stilzitten’, lacht de West-Vlaamse. ‘En dus ben ik beginnen te experimenteren.’ …

Lees het volledige artikel via deze link